Gruzja. Miasta, winnice i górskie szlaki

Śniadanie. Wyruszamy na zwiedzanie starego miasta oraz najważniejszych zabytków stolicy. Zaczniemy do pięknego widoku spod kościoła Metechi, następnie twierdza Narikala, na którą wjedziemy kolejką linową, co pozwoli nam na podziwianie panoramy miasta.  Z twierdzy rozpościera się przepiękny widok na całą stolicę; Abanotubani (dzielnica łaźni siarkowych), kręte uliczki starego Tbilisi oraz najważniejsze świątynie miasta: katedrę Sioni z XVII wieku oraz najstarszą cerkiew Tbilisi Anczischati, datowaną na VII wiek. Kontynuując spacer, dotrzemy do Placu Wolności i reprezentacyjnej Alei Rustawelego, będącej sercem kulturalnym i handlowym miasta.

Podczas zwiedzania zaplanowana jest przerwa na lunch (dodatkowo płatny) oraz degustacja wina z lokalnej winiarni, co pozwoli nam poczuć prawdziwy smak Gruzji.

Po zwiedzaniu czas na odpoczynek przed kolacją, która będzie składała się z regionalnych specjałów i kieliszka wina. Po kolacji, dla chętnych, możliwe jest wieczorne wyjście do łaźni siarkowych (dodatkowo płatne), co stanowi idealne zakończenie pełnego wrażeń dnia.

Łaźnie siarkowe w Tbilisi, znajdujące się w historycznej dzielnicy Abanotubani, to wyjątkowe miejsce, gdzie tradycja kąpieli termalnych sięga czasów starożytnych. To niezapomniane doświadczenie, które łączy relaks w leczniczych wodach siarkowych z unikalnym, autentycznym klimatem gruzińskiej kultury.

Posiłki: Śniadanie, kolacja

Nocleg: Hotel Kisi lub Hotel Graphica w Tbilisi

Po śniadaniu wyruszamy na wschód kraju, do malowniczo położonego na stepach Udabno, a następnie do zielonego regionu Kachetii, nazywanego „Krainą wina”.

Naszą przygodę rozpoczniemy od godzinnej wędrówki po niezwykłych stepowych krajobrazach. Dla chętnych istnieje możliwość przejażdżki konnej, co pozwoli jeszcze lepiej poczuć ducha tego miejsca. Po niezapomnianych wrażeniach czeka nas obiad w stylu swańskim u polskiego gospodarza, który zadba o prawdziwie regionalne doświadczenie kulinarne.

Kolejnym punktem programu będzie zwiedzanie przepięknego monastyru Bodbe, gdzie pochowana jest św. Nino, apostołka cerkwi gruzińskiej, która rozpowszechniła chrześcijaństwo w Gruzji już w IV wieku. Z monastyru rozpościera się oszałamiający widok na dolinę Alazańską, słynną z uprawy najlepszych szczepów winogron.

Następnie udamy się do miasta miłości, Signagi, które zachowało swój urok od XVII-XVIII wieku. Spacerując po jego uliczkach, poczujemy atmosferę dawnych czasów i zachwycimy się jego urokiem.

Odwiedzimy również domową winnicę, gdzie będziemy mogli zobaczyć, jak wytwarza się gruzińskie domowe wino. Dzień zakończymy tradycyjną suprą gruzińską – wieczorem z Tamadą i toastami gruzińskimi, co stanowi kwintesencję gruzińskiej gościnności i kultury. Wizyta odbędzie się w winnicy Kakhetis Guli lub innej.

Posiłki: Śniadanie, obiad i kolacja

Nocleg: Chateau Ikalto w Kachetii

Dzień rozpoczynamy od wizyty na targowisku w Telawi, sercu Kachetii. Ten kolorowy i tętniący życiem targ stanowi doskonałe miejsce, aby poznać lokalne produkty i tradycje kulinarne regionu. Stragany uginają się pod ciężarem świeżych owoców i warzyw, aromatycznych ziół, serów, miodów oraz ręcznie robionych przetworów.

Spacerując po targu, można spotkać przyjaznych sprzedawców, którzy chętnie opowiadają o swoich produktach i oferują degustacje. Targ w Telawi to także idealne miejsce, aby zakupić pamiątki i rękodzieło, takie jak wyroby z filcu, ceramika czy tradycyjne gruzińskie chusty. Wizyta tutaj pozwala zanurzyć się w atmosferze Kachetii i poczuć puls lokalnego życia.

Następnie przeniesiemy się do winnicy, gdzie weźmiemy udział w tradycyjnym winobraniu. Nie tylko będziemy własnoręcznie zbierać winogrona, ale również dowiemy się o procesie produkcji gruzińskiego wina, spróbujemy świeżego soku i oczywiście wina! Po winobraniu gospodyni zaprosi nas do swojej kuchni, gdzie nauczymy się przygotowywać niektóre z gruzińskich przysmaków, tj. czurczcheli i chinkali. 

Spróbujemy autentycznych potraw, nauczymy się nowych umiejętności kulinarnych oraz odkryjemy smaki, które są charakterystyczne dla tego regionu świata. To niesamowite doświadczenie i idealna okazja do interakcji z lokalnymi mieszkańcami. 

Po kursie gotowania czas wolny na relaks i cieszenie się atmosferą winnicy. Można wybrać się na spacer po winnicy, podziwiać widoki na okolicę i delektować się pięknem gruzińskiego krajobrazu. 

Posiłki: 

Nocleg: W winnicy

Śniadanie. Przed nami długa droga z pięknymi widokami. Wyjazd w góry Wielkiego Kaukazu słynną Gruzińską Drogą Wojenną, aż do miejscowości Kazbegi. Jest to podróż, która zachwyci każdego cudownymi widokami na wysokie szczyty kaukaskie. Po drodze zwiedzanie malowniczej twierdzy Ananuri, która znajduje się nad jeziorem Żinwali, oraz przerwa na zdjęcia przy zabytkowym punkcie widokowym w ośrodku narciarskim Gudauri. Dojazd do miejscowości Kazbegi spod przy dobrej widoczności zobaczyć można szczyt Kazbek (5054 m), drugi najwyższy szczyt kraju. 

Czas na zakwaterowanie w hotelu, chwilę oddechu i podziwianie pięknych widoków. Kolacja u gospodyni.

Nocleg: The North Gate Kazbegi 

Rozpoczynamy dzień od pysznego śniadania w hotelu. Po posiłku wyruszamy samochodami terenowymi na wzgórze, gdzie znajduje się kościół św. Trójcy Gergeti – wizytówka regionu i całego kraju. Świątynia, położona na wysokości 2170 m n.p.m., oferuje spektakularne widoki, a przy dobrej widoczności można stąd dostrzec mitologiczny szczyt Kazbek, wznoszący się na 5054 m.

Nasze przygody terenowe na tym się nie kończą. Udajemy się do jednej z najpiękniejszych dolin Kaukazu – Doliny Truso. Wyprawa rozpoczyna się jazdą samochodami 4×4, a następnie, w zależności od naszej kondycji, kontynuujemy trekkingiem. Po drodze odwiedzimy klasztor w Abano, gdzie żyją na totalnym odludziu siostry, oferując nam unikalne spojrzenie na życie monastyczne w tak surowych warunkach.

Po powrocie do hotelu, czas na oddech i relaks. Wieczorem czeka nas kolacja u miejscowej gospodyni, która przygotuje dla nas tradycyjne gruzińskie potrawy.

Nocleg: The North Gate Kazbegi 

Dzień rozpoczynamy od śniadania w hotelu, a następnie ruszamy w kierunku Tbilisi.

Po drodze zatrzymamy się w Mcchecie, wpisanej na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Mccheta, będąca kolebką chrześcijaństwa w Gruzji, zachwyca swoją duchową atmosferą i pięknem architektury. Odwiedzimy najważniejsze obiekty sakralne, w tym katedrę Sweticchoweli z XI wieku oraz monastyr Dżwari z VI wieku. Każde z tych miejsc ma bogatą historię i jest kluczowym punktem w rozwoju religii i kultury Gruzji.

Kontynuując naszą podróż, odwiedzimy monastyr Jvari, usytuowany na wzgórzu z panoramicznym widokiem na zbiegi rzek Aragwi i Mtkwari. Monastyr ten jest jednym z najważniejszych zabytków sakralnych Gruzji i kluczowym miejscem pielgrzymkowym.

Po zwiedzaniu wracamy do Tbilisi, gdzie czeka nas zasłużony odpoczynek. Czas wolny możemy spędzić na relaksie lub na odkrywaniu kolejnych uroków stolicy Gruzji.

Nocleg: Hotel Kisi lub Hotel Graphica w Tbilisi

Rozpoczynamy dzień od śniadania w hotelu, po czym wyruszamy w kierunku zachodniej Gruzji. Naszym pierwszym przystankiem będzie skalne miasto Upliscyche, położone w pobliżu miasta Gori. Upliscyche to najstarszy zabytek i najstarsze skalne miasto na terytorium Gruzji, z pierwszymi osadami datowanymi na II tysiąclecie p.n.e. Miasto zachwyca rozwiniętą, jak na tamte czasy, infrastrukturą oraz różnorodnością jaskiń i pomieszczeń mieszkalnych, które stanowią fascynujący przykład starożytnej architektury skalnej.

Powrót do Tbilisi, gdzie przygotowana jest dla nas pożegnalna kolacja. Wieczór spędzimy przy tradycyjnych gruzińskich potrawach, a atmosferę uświetni pokaz tańca oraz muzyka na żywo, co pozwoli nam w pełni poczuć magię gruzińskiej kultury.

Nocleg: Hotel Kisi lub Hotel Graphica w Tbilisi

Śniadanie. Transfer na lotnisko i wylot z kraju.

Posiłki: Śniadanie